Maître sommelier

Als Maître Sommelier bent u het aanspreekpunt voor onze gasten en creëert u een unieke wijnervaring die perfect aansluit bij de verfijnde Frans-Belgische keuken van ons restaurant. U combineert uw uitgebreide wijnkennis met jovialiteit en een warme, persoonlijke benadering. U begroet gasten hartelijk, begeleidt hen bij het kiezen van de perfecte wijn-spijscombinatie en zorgt ervoor dat elke maaltijd een onvergetelijke ervaring wordt. Met uw enthousiasme en expertise wordt u hét gezicht van Hostellerie Kemmelberg en bouwt u mee aan onze reputatie als toonaangevende culinaire bestemming.

Taakbeschrijving:

• Persoonlijk begroeten en adviseren van gasten met oog voor detail en een warme uitstraling.
• Samenstellen en beheren van een uitgebreide wijnkaart, afgestemd op ons menu en seizoensproducten.
• Gepassioneerd presenteren en serveren van wijnen, waarbij u verhalen vertelt over herkomst, druivensoorten en wijnhuizen.
• Serveren van gerechten en dranken met aandacht voor presentatie en gastvrijheid.
• Nauwe samenwerking met de chef en het zaalteam om de ultieme wijn-spijsbeleving te creëren.
• Actief bijdragen aan de zichtbaarheid en reputatie van Hostellerie Kemmelberg, zowel in het restaurant als bij evenementen en proeverijen.
• Zorgen voor een optimale voorraad en kostenbeheer van de wijnkelder.

Profiel

• Uitgebreide ervaring als sommelier, bij voorkeur in een fine-dining omgeving.
• Diepgaande kennis van wijn en andere dranken, met een passie voor gastronomie.
•  Charismatisch, joviaal en sterk in persoonlijke interactie met gasten.
• Proactief, met oog voor detail en een natuurlijke flair voor service.
• Bereidheid om een prominente rol te spelen in de identiteit van Hostellerie Kemmelberg.
• Vloeiend in Nederlands en Frans, met goede kennis van Engels.